Пиво «Guinness» — это легенда и символ Ирландии, самое известное в мире ирландское пиво. Настоящего ирландца невозможно представить без кружки этого замечательного пива в одной руке и бутылки виски в другой. Но это вовсе не означает того, что все ирландцы поголовно алкоголики, вовсе нет — долгая история, кропотливая работа над образом бренда и неизменно высокое качество продукта сделали свое дело — в представлении жителей всего мира это замечательное пиво и его родина неразделимы. И по всей планете 17-го марта в традиционный ирландский праздник День Святого Патрика рекой льется пиво «Гиннес» во славу Ирландии и ее веселого народа.

Начало «Гиннеса»

А началось все в 1752 году, когда Артур Гиннесс получил в наследство 100 фунтов. Это позволило Артуру в 1756 году арендовать небольшую пивоварню в Лейкслипе, где он с младшим братом Ричардом начал варить эль. Через три года Артур перебрался в Дублин, где снял сроком на 9000 лет полуразрушенную пивоварню. Он принял решение прекратить производство эля и сосредоточиться на варке темного пива, которое и стало основным продуктом компании.

Артур Гиннесс скончался в 1803 году в возрасте 78 лет. Жене и детям он оставил в наследство 25 тысяч фунтов. Его сын, Артур Гиннесс Второй продолжил дела отца, и весьма успешно — через 52 года, ко времени его кончины, компания ежегодно продавала до 4 млн. галлонов пива. Младший Артур дожил до 87 лет. Его вклад в копилку Гиннессов оказался еще более значительным, чем достижения отца. Личное состояние Артура Второго составило около 9 миллионов фунтов в пересчете на нынешние деньги.

Пиво «Гиннес» сейчас

Компания Arthur Guinness’ Son & Co., Ltd стала одним из крупнейших мировых производителей пива.

Продажи этого знаменитого темного пива стабильны и удерживаются на высоком уровне. В 2002 году в мире было продано свыше 2 миллиардов пинт «гиннеса» (1 пинта = 0,57 л).

Пиво «Guinness» производится в 50 странах мира и продается в более чем 150.

Всего существует 16 сортов «Guinness», 14 из них производятся на регулярной основе и немного отличаются по вкусу и крепости, в зависимости от страны производства.

Производятся в мире и похожие сорта пива, например — в Чехии черное бархатное пиво «Velvet», за сходство называемое «чешским гиннесом».

Сорта пива «Guinness»:

  • Guinness Draught Stout — 4.1—4.3% алкоголя.
  • Extra Cold Draught Stout — 4.1—4.3% алкоголя. При разливе подвергается сильному охлаждению.
  • Guinness Draught (в бутылках) — 4.1—4.3% алкоголя. Внутри бутылок находится запатентованная rocket widget, для лучшего пенообразования и придания бутылочному пиву вкуса разливного.
  • Guinness Draught (в банках) — 4.1—4.3% алкоголя. Внутри банок находится запатентованная shaped widget.
  • Guinness Draught Surger — 4.1—4.3% алкоголя.
  • Guinness Original/Extra Stout — 4.2—4.3% алкоголя (Англия, Ирландия), 5% (Канада, большинство стран Европы), 6% (США, Австралия, Япония). Сорт наиболее приближенный по вкусу к оригинальному портеру, который выпускал Артур Гиннесс.
  • Guinness Foreign Extra Stout — в основном продается в странах Западной Африки, странах Карибского бассейна и Азии. Содержание алкоголя: 5% (Китай), 6.5% (Ямайка), 7.5% (Африка), 8% (Малайзия).
  • Guinness Foreign Extra Stout Nigeria — в Нигерии и Великобритании в производстве Гиннесса используется сорго вместо ячменя, содержание алкоголя: 7.5%.
  • Guinness Special Export Stout — продается в Бельгии, содержание алкоголя: 8%.
  • Guinness Bitter — английское горькое пиво, содержание алкоголя: 4.4%.
  • Guinness Extra Smooth — «мягкий» стаут, продается в Республике Гана, Камеруне и Нигерии, содержание алкоголя: 5.5%.
  • Malta Guinness — безалькогольное сладкое пиво, продается в Африке.
  • Guinness Mid-Strength — стаут с малым содержанием алкоголя: 2.8%.
  • Guinness Brew 39 Limited Edition — первый новый сорт Гиннесса, выпущенный в октябре 2005 года в рамках программы Guinness Brewhouse Series — коллекция стаутов ограниченного выпуска.

Некоторые коктейли с пивом Guinness

Расчет такой – на 0,5 литра пива берем 0,05 литра ингредиента, но, конечно, можно о по вкусу.

  • Black Velvet: Guinness и шампанское.
  • Poor Man’s Black Velvet: Guinness и сидр.
  • Black Russian: Guinness и водка
  • Velvet Pussy: Guinness и портвейн.
  • Black Maria: Guinness aи ликер Tia Maria
  • Red Velvet: Guinness, сидр и сок черной смородины.
  • Red Witch: Guinness, ликер Pernod, сидр и сок черной смородины.
  • Blacksmith: Guinness и barley wine (сорт английского эля).
  • Dog wool: Guinness и молоко.
  • Calcutta Cup: Guinness и тоник
  • Irish Picon: Picon (французский биттер на основе апельсина и трав), гранатовый сироп и Guinness
  • Tango: гранатовый сироп и Guinness
  • Wake up! Sing up!: Guinness, джин и ложка сахара и немного имбиря. Пиво разогревают с сахаром и имбирем, при подаче заливается джин. Пьется горячим.